■宮の雪 にごり酒 本醸造
・【黒瀬的オススメ度】★★★★★☆☆☆☆☆
・堪能時期 ： ２０１７年０２月
・酒造 ： 宮崎本店（三重県四日市市）
・【アルコール度数】 15.0〜16.0度
・【原材料】 米米・米麹・醸造用アルコール
・【日本酒度】 -
・【酸度】 -
・【アミノ酸度】 -
・【精米歩合】 麹米60%・掛米65%
・TAG ： ＜にごり酒＞
【寸感】
香りはないに等しい。
本醸造・低温発酵造りを謳う一本で、確かに米の旨味を感じさせてくれる一本。
旨味は甘みではなく、醪とともに口の中に広がるコクがメイン。
醪は量が多めだが、口に残るつぶつぶ感は薄い。
酸味は薄いものの、本醸造らしい苦味と辛さが後味にある。
尤も、苦味も辛さも呑み難さに繋がるほどではない。
醸造アルコールで辛さを味付けしている割には、キリッとした辛さには乏しいと思います。
よく言えば、醸造アルコール然とした感じが薄い。
もちろん、醸造アルコール然と味わいがないわけではないので、これが嫌いな人はやはり呑みづらい一本となるか。
濁り酒に甘さを求めている人には他に適当な一本がありますが、やや辛でも楽しめる、且つ醸造アルコール然とした味わいも許容できるという人には美味しく頂ける一本だと思います。