■純米 にごりざけ たかね錦
・【黒瀬的オススメ度】★★★★★☆☆☆☆☆
・堪能時期 ： ２０１６年０２月
・酒造 ： 喜久水酒造（長野県飯田市）
・【アルコール度数】 14度
・【原材料】 米・米麹
・【日本酒度】 -
・【酸度】 -
・【アミノ酸度】 -
・【精米歩合】 65％
・TAG ： ＜純米にごり酒＞
【寸感】
醸造アルコールが付加されていない純米の濁り酒です。
円やかな口当たりでありながら、濃厚な味わい。
純米であるからか、苦味やキリッとした味わいとは無縁で、良くも悪くも日本酒というかアルコールを呑んでいるという感じがしない濁り酒です。
濃厚とは言っても、醪の粒々感が口の中に残るようなものではなく、完全に殺菌が済んでいるので発酵から来る炭酸もありません。
甘味が際立つ作りでもないため、中間的な濁り酒の優等生といった味わい。
香りが薄いことも、アルコールを呑んでいるという実感を薄れさせている要因の一つだと思いますが、だからといってジュースを飲んでいるという味わいでもない為、不思議な感覚に襲われます。
呑み易さはかなりのものですが、黒瀬的にはもっと際立つ味わいを持っている方が好みなので、個人的なオススメ度という点では低めの評価になりますかね。