■那智の滝 純米
・【黒瀬的オススメ度】★★★★★★☆☆☆☆
・堪能時期 ： ２０１５年１２月
・酒造 ： 尾崎酒造株式会社（和歌山県新宮市）
・【アルコール度数】 15〜16度
・【原材料】 米・米麹
・【日本酒度】 +2.0
・【酸度】 不明
・【精米歩合】 60％
・TAG ： ＜純米酒＞
【寸感】
ほぼ三重県との県境に位置する尾崎酒造株式会社が醸し、且つその名の通り名水百選「那智の滝」の「延命長寿」の霊水を用いた純米酒です。
冷や呑みでは、甘さの中に仄かな酸味を残す口当たりの良い純米酒です。
酸度は不明ですが、日本酒度が+2.0程度なので2.0近くあるんじゃないですか？
体感はそんな感じ。
ちなみに、冷やでもアルコール度数を感じさせない呑み易さですが、値の張る高級路線純米酒群には主に「呑み易さ」と後味で大きく劣る感じ。
尤も、そんなに後味に酸味やら苦味やらを残さず、さらりと行ける日本酒が良いのかというところもありますが、最近の傾向は間違いなくそっちに寄っていると黒瀬は感じます。
後味に残る適度な酸味は、酒の肴をしっかり選んでおけば非常に美味しく頂けるタイプだと思います。
まー、つまみなしに呑むというのであれば、個人的には燗を付けることをオススメしますかね。
微かに鼻を付く香りも米のものというよりも、フルーティな果実を連想させる甘い香りです。
なお、燗を付けると全体的に若干酸味が強めに尾を引く感じになります。
冷や呑みよりも際立つ感じなのは間違いないから、ここは好き嫌いが分かれる感じか。
それでも前述したように、つまみが欲しくならない感じの口当たりなので、手酌でチビチビ呑むにはもってこいじゃないですかね。